Se distingue por colocar el plato trinche listo en la mesa ya que cada comensal tiene la flexibilidad de elegir su alimento y la cantidad que va a tomar, entre amplia variedad.
Se monta la mesa y silla de su elección junto con plato base, servilleta, plaqué y cristalería; todo acompañado de un centro de mesa con flor natural que integre todos los colores del evento.
